锡伯大饼制作

　　一张刚刚从圆形平底的铁锅起出来的锡伯大饼，松软劲道，散发着浓浓的麦面味道，再就着腌制的花花菜或是辣酱，更是让人满嘴生津，回味无穷。同样是面饼，和馕相比，前者是直接在火中烤成，一出馕坑就透着火的热烈，后者是在一个平底锅中用文火慢慢烤成，它的出锅就像一缕和煦的阳光，在温暖着人的肠胃的同时，蔓延到心胸。