今年以来，吐鲁番市高昌区大力实施“文旅兴市”战略，围绕旅游服务“六大行动”，积极推动旅游服务质量提升。4月19日，高昌区市场监督管理局组织38家餐饮企业代表前往疆客、悦丰·宿集、红玫瑰餐厅等六家餐饮企业，观摩推广小份菜（面）、1人餐、多人餐等不同价位餐品，引导餐饮企业积极创新菜品，依托特色菜创造出更多的小份菜组合，让顾客花更少的钱品尝到更多的特色美食。
餐饮企业代表团正在观摩小份菜。
红玫瑰餐厅负责人卡尔说：“我们推出的小份菜价格实惠，种类很多，能让顾客有更多的选择。以后我们也会继续创新新的菜品，为顾客提供更好的服务。”
斗鸡老爷餐厅老板艾力亚尔·胡吉阿布都感慨地说：“作为一个文旅城市，在餐饮上面创新很有必要。通过今天的观摩，我发现小份菜不仅价格实惠，而且也能尝到更多的菜品，我想在我自己的餐厅也创造出有自己特色的小份菜，可以更好地吸引市民和游客。”
市民麦丽克扎提·帕塔尔说：“我以前去别的城市旅游，也看过类似的小份菜，现在我看到我们城市也开始普及了，我很高兴。作为旅游城市，我还是希望出现更多的具有本地特色的创新菜。”
多菜品组合的小份菜。
在当天召开的高昌区餐饮服务质量提升推进会上，会议号召餐饮经营主体适当降价特色菜和家常饭，促进餐饮行业有序发展；继续做好菜品创新，用心用力普及小份菜。要加强人员培训，强化细节管理，以质量安全为抓手，全面提升餐饮行业的服务质量和安全水平。
吐鲁番市高昌区餐饮服务质量提升推进会会议现场。
海尔巴格负责人玛依拉·吐鲁甫说：“作为一个服务行业，我们始终保持专注于服务质量的提升。回去以后我也会进一步提升我们餐厅的服务质量和餐品质量，以最好的状态服务我们身边的市民和游客。”
（高昌区融媒体中心记者 亚力坤·克依木 麦迪娜·买合木提）
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