石榴云/新疆日报记者 赵悦

　　20多年前，广州糕点师傅麦稳生受邀来到新疆，在乌鲁木齐市一家蛋糕店工作。20多年后，他在乌市创办的食品公司发展壮大，把糕点卖到了老家广州等沿海一线城市。

　　“新疆‘标签’很给力。”3月12日，带着订单从广州飞回乌鲁木齐的麦稳生心情大好。他说，公司主营以新疆特色干果、面粉为原料的手工糕点，在广州洽谈的客户，一听是新疆产品都很有兴趣。这次在老家过完春节，他特意推迟了回程日期，去广州几家大的食品企业“取经”，观摩新技术、探讨市场新动向，收获很大。

　　麦稳生是新疆麦尔斯食品科技有限公司（以下简称“麦尔斯食品科技公司”）总经理。2003年，不到20岁的他，和哥哥在乌市一家蛋糕店做糕点师傅。几年后，由于店主改行做餐饮，兄弟俩就接手了蛋糕店。随着生意越做越大，2008年他们成立了乌鲁木齐市天山区安居尔食品厂。

　　2013年，麦稳生独立创办了麦尔斯食品科技公司。公司厂房最初设在乌市水磨沟区，2017年厂房所在地面临自建房拆迁，工厂必须搬离。

　　在寻找新址时，麦稳生把目光投向了乌鲁木齐高新技术产业开发区（新市区）工业园区。这是国家级工业园区，建有标准厂房，设施齐备，政策好、服务到位。公司于2018年入驻，新厂区面积比之前扩大数倍。按照食品工艺流程对标准厂房进行改造后，工厂很快投产。

　　麦尔斯食品科技公司发展赶上了好机遇。2014年第二次中央新疆工作座谈会召开后，对口援疆省市给新疆带来了很多资金和先进技术，也把新疆特色资源产品带到全国各地，给众多小微创业企业打开了巨大成长空间。在援疆省市大力宣传下，新疆品牌在全国打响了知名度。同时，一大批新疆本地人带着新疆特产，反向到援疆省市开拓市场、落地生根。这些人散布全国各地，有着深厚的新疆情怀，构成一张覆盖全国的新疆特产销售网络。

　　“那是新疆特产真正迈步走出去的时期。”麦稳生说，从自己建厂到2020年，因为厂房就设在新疆，产品不用刻意宣传，援疆省市经销商就会主动找上门要货。还有很多做特产生意的新疆人，也往浙江、福建等沿海地区发了不少货。

　　麦稳生算了一笔账，公司每年要消耗约300吨葡萄干、核桃仁、面粉等原料。疆内有许多类似的小微食品企业，每年可带动数万吨新疆农林产品走出去。

　　如今，网络电商给食品加工企业带来新机遇。由于水土光热资源丰富，特色农产品品质优良，以新疆特色资源为原料的食品糕点畅销全国市场。比如，新疆特产奶酪包红遍全网，麦尔斯食品科技公司抓住契机加快生产，仅这一网红单品，就在网上卖了几十万个。

　　“新疆是个福地。”麦稳生说，公司成立以来稳步发展，每年营业额都会增加30%至50%。与国内很多省份比，新疆人力、物流等成本都不占优势。让企业盈利生存下来的，除了产品质量，最重要的就是新疆“标签”。

　　“新疆‘标签’是企业最大的无形资产！”麦稳生说，自己成功创业离不开勤劳和不断学习，而新疆“标签”更给企业带来了不少发展机遇。

责任编辑：刘豪

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