石榴云/新疆日报讯（记者 李杨报道）“我们郑重承诺，通过优化菜品结构，推出更多低钠、低脂、高纤维的菜品选项，为消费者提供更加丰富、多元、健康的餐饮选择……”8月17日上午，乌鲁木齐饮食服务行业协会30家会员单位集体承诺，推动低钠膳食，积极倡导健康用盐新理念。同时，新疆盐业协会为美食家大酒店等30家“落实‘健康中国减盐行动’推广低钠盐示范餐厅”授牌。

　　盐是维持人体正常机能的必需品，但过量食用会危害人体健康。《“健康中国2030”规划纲要》提出，到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%。减盐的本质是减少钠的摄入，低钠盐是以氯化钠为载体，配比一定比例氯化钾的功能性食盐。大量研究证明，食用低钠盐可有效预防脑卒中、心血管疾病以及过早死亡的发生。

　　乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长唐荣说，倡导科学用盐是餐饮企业义不容辞的责任和使命。此次，30家推广低钠盐示范餐厅被授牌，将为消费者提供更加健康的饮食选择。这批餐厅将发挥带动作用，带动更多消费者、更多家庭加入到减盐行列中来，形成健康生活方式。

　　新疆么么虾餐饮管理有限公司总经理马军说，被授予推广低钠盐示范餐厅，意味着一份责任。目前，该品牌旗下乌鲁木齐13家餐厅已经全面推广低钠盐，全疆其他店面也将陆续替换。“我们还将在菜单、店内宣传栏中增加低钠盐的知识，并利用线上平台，普及低钠饮食的益处，增强消费者的健康意识。”

　　中盐乌鲁木齐盐业有限责任公司副总经理吴超龙说，我们将持续开展低钠盐公益宣传“进社区、进商超、进食堂、进餐饮、进工厂”活动，向消费者普及减盐控盐知识，让“减盐不减咸、低钠更健康”理念深入人心。

　　详细名单：

　　落实健康中国·减盐行动推广低钠盐示范餐厅.xlsx

责任编辑：刘新草

版权作品，未经授权严禁转载。转载须注明来源、原标题、著作者名，不得变更核心内容。